來自中時電子報
2018年07月26日 04:10 工商時報 文/林宜蓁
開飲機龍頭偉志,中國市場營業額去年翻倍成長,因應市場趨勢,開發新式的浸泡式開飲機。保留傳統手沖泡茶方式,以電腦化、SOP標準程式程序泡茶,品質更穩定。10月25日至28日高雄國際餐飲烘焙展、11月16日至19日台灣國際咖展將登場。
董事長施性全表示,型號GE-60BHL為2017台北世大運指定專門提供選手村的飲用水,獲世大運開飲機指定使用,對偉志為一種肯定。施性全說,「現泡」的茶飲趨勢,偉志10餘年前開始投入茶飲設備的研發。隨著定量、定溫的煮茶機上市,週邊配備的雪克機、萃茶機也相繼推出,今年的浸泡式泡茶機,一次可泡10公升茶汁,並保留台灣茶的原汁原味,可以協助客戶競爭力提升。施性全指出,泡一杯現泡茶已不用煮熱水,利用先設定好的水溫、水量,每杯設定約200~300cc,時間不用1分鐘,隨即就有香濃的好茶可喝。而這台煮茶機也可煮意麵,或拿來泡耳掛式咖啡,最大好處是不佔空間,不似坊間預先煮好一桶一桶的茶飲放著,還要擔心短時間茶賣不出去,茶有酸掉的疑慮
施性全強調,偉志對於傳統的茶飲設備所做的最大變革:特色一、全程泡茶採「電腦化」控制,以SOP標準化作業,品質穩定,即便非專業人員也能快速上手;特色二、設有「鎖碼」裝置,當專業人員設好水溫、出水量後,可透過鎖碼,以防他人誤觸,確保每杯茶飲的出產品質。
(工商時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)