記者林錫霞/苗栗報導
包覆奈米銀PE膜的草莓,可以達到完全有機無毒的效果。記者林錫霞/攝影
草莓人人愛吃,卻始終擺脫不了對於農藥殘餘的恐懼。卓蘭鎮花自在餐廳為了提供安全無農藥的草莓給遊客安心食用,最近利用奈米科技製作了含有銀離子的PE批覆膜包覆草莓,讓草莓可以順其自然地生長外,還能阻絕各種病蟲害發生,園方暱稱這種草莓是「穿了衣服的草莓」,十分特別。
研發這項栽培技術的是花自在餐廳老闆林惠陽,他因為早期熱中料理草莓餐,卻和一般遊客一樣,對草莓的含藥問題始終疑惑,為了供應真正有機無毒的草莓,他開始投入有機栽培,並意外接觸到奈米銀這項科技,經過一年多實驗,他發現奈米銀的效果果然不錯,因此大量投入。
林惠陽表示,銀除了可以做成飾品,實際上它也是一種很好的天然抗菌劑,在古代就有人用銀質器皿來保存液體,甚至當作刀傷藥,以可以預防傷口潰爛及促使傷口癒合。現代科技將銀奈米化並塗在PE膜上面後做成袋子,再用這個袋子包覆物品,如此便可以達到長時防腐、抗菌的效果,他把這項技術應用到草莓栽培上,結果發現,套在PE膜內的草莓,因為奈米銀保護的關係,罹病率變低,同時達到阻絕灰塵等效果,真的可以現採現吃,而PE膜的透光性佳,實際上並不會影響草每生長,收成率還比一般有機草莓更佳。
林惠陽說,奈米銀不僅減少化肥、農藥的使用量,使農作物得以高產、優質,更重要的是還能恢復耕地品質,阻止環境惡化與生態退化,而花自在的草莓經由SGS的檢測,達到152項農藥含量均未檢出之結果,因此他們家的草莓也提供遊客自採。
花自在餐廳位在苗栗縣卓蘭鎮西坪裏4鄰37-2號,
電話:
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)