來自中時電子報
信義鄉梅子夢工廠所產製的40度白蘭地「長老說話」,榮獲德國世界烈酒大賽金質獎,讓製酒師們感到興奮雀躍。(飲酒請勿過量,禁止酒駕)(沈揮勝攝)
「哇!真正有夠厲害!」信義鄉農會梅子夢工廠生產醇酒「長老說話」,日前參加德國科隆世界烈酒大賽,從47國、750件參賽酒品脫穎而出,勇奪白蘭地金質獎。員工聞訊振奮,廠長張勝正表示,很高興長期努力,再獲最高榮譽肯定。
事實上,梅子夢工廠研發、生產的醇酒,近10多年來,已連獲數十項國際及國內評鑑大獎;包括蒸餾酒「狂野」在2011年德國ISW國際評鑑中榮獲烈酒類金獎、「馬拉桑52」在2013年比利時世界烈酒競賽中獲銀獎。
張勝正說,今年再獲世界金獎肯定,除證明「耕耘豐收」成果,也給製酒師及全體員工們努力求好、提升品質的原動力。
信義鄉農會梅子夢工廠於2002年取得全國第1張民間釀酒證照,2004年推出「忘記回家」、「長老說話」、「小米唱歌」等3式顛覆傳統名稱的酒品,2005年再推出「梅子跳舞」,為該廠4大經典名酒。
其中「長老說話」以8到9分熟的黃梅發酵後再2度蒸餾,入橡木桶5年熟成,酒精40度。這次世界大賽,由德、法、義、荷等多國評審團評選,農會昨向農委會求證確認此一好消息。(飲酒請勿過量‧禁止酒駕)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)