來自中時電子報
三星有機茶 有認證安心喝(王亭雲攝)
市售手搖飲料連環爆毒,三星鄉公所趁勢推廣在地三星有機茶,將原先三星米的產銷平台,加入新生力軍「有機認證三星有機茶」。三星鄉長黃錫墉昨日找來耕莘護專餐飲科學生,現場示範做檸檬紅茶等飲品,邀請民眾自己DIY,即日起更推出買茶送新鮮檸檬。
「三星有機茶、健康DIY!」黃錫墉昨與耕莘護專學生手搖飲料,用有機紅茶與新鮮檸檬,搖出酸甜好滋味。他說,市售手搖飲料茶葉多為便宜進口茶,品質與製程皆難以控管,推廣三星有機茶,希望給民眾健康新選擇。
根據三星鄉公所統計,三星鄉內的茶園由全盛時期100公頃,銳減至今18.22公頃,茶農僅存9戶;其中,松輝茶園、黃記茶園及謝滄濃3家茶農,為有機耕作,計1.35公頃,公所相信危機就是轉機,盼協助小農再造生機。
松輝茶園主人謝朝陽,從父親手中傳承家業20多年,約5年前始發展有機耕作。他指出,雖然有機耕作比慣行農法,成本增加,還要費心防治蟲害,但茶葉是要讓人喝的健康,是一種良心事業。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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