博士花七年 成功種出藥材天麻
(時間:2015-12-15)
轉自自由時報〔記者楊金城/七股報導〕天麻是珍貴的中藥材,只能以乾天麻進口台灣,台大博士鄭俊明在七股大寮里花七年時間克服菌種和育種的困難,試驗栽種天麻成功。
在台灣試種成功的天麻新鮮塊莖。(記者楊金城攝)
「台灣過去有學者研究栽種天麻但沒成功,沒想到研究加試驗,花了我七年時間,實在是天麻的生活史太複雜」,擔任橡樹園科技公司副總裁的鄭俊明說。
天麻在《神農本草經》中記載有緩解神經頭痛,通風鎮靜作用;《本草綱目》、《開寶本草目》、《本草正義》、《圖經本草》也都記載天麻的藥用,做為滋養品和保健品,可改善睡眠、抗衰老、改善學習記憶等。
但天麻是蘭科植物的一種,分布於熱帶、亞熱帶、溫帶及寒溫帶的山地,生於腐植質較多而濕潤的林下,並要與真菌密環菌、紫萁小菇共生在腐木,才能長成天麻塊莖,是一種栽培技術門檻相當高的中草藥。
鄭俊明說,台灣的氣候和地理環境很難栽培天麻,過去學者也以蘭科植物育種方式,想培育天麻但都失敗。台灣進口的天麻,都只能以乾燥後的天麻塊莖進口,一台斤要價二千元。
鄭俊明帶領研發小組在七股大寮里的研究基地,多次實驗後,才找到適合真菌密環菌生長的龍眼木腐木來培育天麻,並篩檢出東南亞和中國的天麻品系適合在台灣育種,
培育天麻胚芽到長成小球莖約二百八十天,再長到可販售商品化的塊莖體型要再六個月成長期。
鄭俊明說,中醫理論「醫食同源」,天麻含有天麻素、天麻苷、香蘭醇等成分,未來去除其植物鹼的微副作用後,可推廣以天麻新鮮塊莖來燉補的飲食。而日本方面正研發天麻新藥用來治療老年失智。