來自中時電子報
可製成「蔬菜鹽巴」的冰花,每公斤1萬2000元,台北市水源地苗圃今年成功種出少量。(北市公園處提供)
可製成「蔬菜鹽巴」的冰花,每公斤要價1萬2000元,台北市公園處轄管的水源地苗圃今年成功種出少量,肥厚的葉片布滿透明的小冰珠,在太陽照射下還微微透著光,就好像灑上冰砂糖的抹茶果凍。水源地苗圃主任陳昆煜笑說,本次種出100多盆的冰花品質佳,歡迎民眾前往欣賞。
台北市公園處說明,原產非洲沙漠地區的冰花,為抵抗惡劣的乾旱缺水的環境,演化出可吸收含有鹽分的地下水或強烈海風帶來的海水,能將鹽分排出體外,不會造成生理危害,這種蔬菜內部含有少許鹽份,日本還將冰花製成綠色鹽巴,稱為蔬菜鹽巴。
為響應柯市府田園城市政策,水源地苗圃平時除了生產花卉,提供市區道路綠地美化外,也開始栽培蔬菜水果,目前除了葉菜外,今年更成功試種出少量的冰花。陳昆煜表示,相較於每台斤數十元的葉菜類,冰花一株苗就要100元,價格高昂。
這種天價蔬菜的口感,吃起來如蓮霧般有水份,有些許鹹味,不需烹調,作為生菜沙拉食用即可享受天然原味。
(中國時報)
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