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鑫溶實業研發的 「壹塊吃烏魚子」突破傳統吃法,獲得金牌。戴安瑋攝
農委會今公布「2015台灣館十大創新產品」,由鑫溶實業研發的 「壹塊吃烏魚子」、台畜工業的「厚切培根」、元長家禽生產合作社的「元氣飲」、黑橋牌企業的「蒜味珍珠香腸」以及喜生食品的「米棒」分獲金、銀及銅牌。
農委會表示,2015台灣十大創新產品,是由學者專家從68項產品中脫穎而出,鑫溶實業研發的 「壹塊吃烏魚子」,是將炙燒好的烏魚子切塊真空包裝,突破傳統吃法,創新十足,獲得金牌。
台畜工業的「厚切培根」,使用CAS豬腹脇肉製作,每片0.5至0.6公分,採高壓滅菌方式,沒有添加味精、磷酸鹽、防腐劑及色素等,又保留食材原始色澤,獲得銀牌,另元長家禽生產合作社的「元氣飲」,則是以中國古法溫火滴萃鴨汁10小時,也獲銀牌。
黑橋牌企業的「蒜味珍珠香腸」可微波即食,具有燻香口味、喜生食品的「米棒」是將米飯包在筷子上,淋上滷汁即是滷肉飯,皆獲銅牌。
農委會表示,這些獲獎的創新產品,將於6月24日至27日登場的「2015台北國際食品展覽會台灣館」展出,主要以外銷為主。(戴安瑋/台北報導)
台畜工業的「厚切培根」獲得銀牌。戴安瑋攝
喜生食品的「米棒」將米飯包在筷子上,獲銅牌。戴安瑋攝
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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