來自經濟日報
2018-08-17 17:52經濟日報 莊智強
已有50年以上,專精於食品機械製造的益新機械,精心研製的「自動製粉圓機」近期受到許多飲料與冰品業者詢購。該設備大小量粉圓皆可自行製作,操作簡單,新手輕易就可作出口感Q且冷凍後粉心不變硬的各式粉圓,適合多家或連鎖飲料、冰品店家使用。
益新機械經理張誌麟表示,「自動製粉圓機」佔地不大,原料從壓片、切條、成圓等全面自動化,粉圓直徑從6至25㎜皆可製作。只要以燙麵方式,不用添加任何改良劑,將地瓜粉加熱水攪拌成麵團後,放入該設備,輕易就可作出口感Q、冷凍後粉心不變硬,衛生且健康的好吃粉圓。
益新機械經理張誌麟展示「自動製粉圓機」。莊智強/攝影
該設備有別於傳統滾桶式粉圓機,成型快速、製作時間短、人力成本低,所生產的粉圓煮熟時間短、老化速度慢、Q度佳,是飲料、冰品業者最佳好幫手,生財利器。
張誌麟說,有冰品與飲料業者將黑糖、抹茶、咖啡、玫瑰、果汁等加入麵團中,作出獨特新品味粉圓,成為店裡招牌,提高了商品賣點與營業額。
益新機械電話(06)6561286,http://www.ihmw.com.tw/about-us.html。
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