轉自:YAHOO
衛生署公告「地靈萃取粉末」可供作食品原料,惟添加該原料的包裝食品,須加註大量食用可能造成脹氣、腹痛等癥狀警語,且每日限量在25克以下。衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞昨日指出,前述公告即日起實施。
地靈又稱銀條,在中國大陸西北地區當食用蔬菜食用,主吃地下莖,在美國則是作膳食纖維食用,但在台灣一般不當作食品使用。其成分包括水蘇醣、木棉醣,屬水溶性膳食纖維,吃了會有飽足感,但不會被人體吸收,因日前有業者提出申請,且經兩次專家評估,認為不會對人體有害,衛生署近日公告可供作食品原料,讓麵包、飲料等食品可合法添加該成分。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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