轉自中時電子報
農試所成功研發出薑黃新品系,有利應用於保健食品的開發潛力。(林欣儀翻攝)
受保健風氣盛行的影響,近年來薑黃在台灣越趨流行,卻因本土沒有栽培薑黃,使得其產品受到原料來源的影響導致品質參差不齊,為此,農試所歷經7年材料蒐集與研發,成功育成新品系薑黃,未來發展潛力高。
農試所指出,7年前開始以高雄旗山區為範圍,進行薑黃芽體的蒐集,共蒐集到500個材料,之後歷經2年產量試驗選拔,發現CNY15與CNY19的薑黃蒐集系在類薑黃素、類黃酮與DPPH自由基清除力效能較顯著,且其生產的產量與活性成分都較高。
農試所強調,薑黃屬於薑科薑黃屬的根莖植物,其原產於亞洲南部熱帶地區,台灣氣候雖不完全符合其生長環境,但將這兩個蒐集系的薑黃加培育,仍能有不錯的產值,對未來台灣薑黃產業的發展與市場開發有相當助益。
(中國時報)
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