來自中時電子報
許坤雨將三仙果種子變寶樹,比樹葡萄更像葡萄的水果已進入產學合作,準備開發成加工農產品。(王瑄琪攝)
竹崎鄉果農許坤雨默默栽培緬甸帶回的「三仙果」18年,11顆小種子繁衍出150株三仙果園,夏季結果期,果實如葡萄般成串掛枝頭,蔚為地方奇觀,三仙果剝開口感像小一號山竹,經檢含豐富多酚、具抗氧之效,不曾上市仍吸引食品專家研究開發酵素。
18年前時任彰化銀行分行襄理的許坤雨到緬甸邊境旅遊,出身農家的他第一次嘗到當地「三仙果」便覺新奇難忘,帶了種子返台,將11顆灑在父親的果園上,果樹非但未受病蟲害和氣候影響,第3年起還開出如稻穗般成串搖曳小花。
更令人驚喜的是由深紫色轉珊瑚紅的果實顆顆略大於50元硬幣,遠觀有如葡萄串,食用則像山竹需剝開、滋味甜中帶酸,因此,退休後戮力嫁接培育種苗,果實只分享親友自釀果醋。
「種到第9年才發現他有分公、母欉!」公母花序一前一後,花朵顏色也略有不同,越種越有趣下,許坤雨搜尋起三仙果身世,找到農試所鳳山熱帶園藝試驗分所曾發表相關研究,發現「三仙果」又稱「木奶果」,將果實送到食品公司分析,果然抗氧化多酚成分高,甜度達14度。
許表示,日前有大學食品專家看過後,認為極具開發價值,有意合作生產酵素,他也覺得這樣不需噴藥的養生果物值得推廣、樂觀其成。(中國時報)
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