轉自:YAHOO
2010台灣美食展 水果王國創意料理
台灣驕傲的「水果王國」稱號,盛產的水果與農業的專業技術,加上主廚們的巧思料理,讓台灣的美食更多了發光的舞台。
2010台灣美食展的「果香珍饌」區,以香蕉、芒果及木瓜三種水果為素材,邀請到五星級大廚研發出六十道水果料理,有做成創意香蕉船、芒果甜點,也有搭配海鮮、肉類的清爽水果口味,讓各種營養豐富的水果,不僅好吃、也有好看的創意造型。
因應樂活與低碳飲食概念,多吃在地生產的水果食材,不僅能品嚐到當季的健康美味,也是簡單就能做到減碳的好方式。美食展果香珍饌展的水果料理每兩天會換一次菜色,歡迎大家來看看水果能變出甚麼好料理,現場也能和師傅們交流一下,回家試著做出自己的特色水果餐吧。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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