來自中時電子報
東山區公所與烘焙業者共同研發火龍果麵包、麵條,酸甜的口感,受到不少民眾青睞。(萬于甄攝)
東山區公所今年規畫「東山環境保育暨文化活動-農情東山啡嚐火紅」,10月8日起一連3個周末登場,29日東山區公所為活動暖身,推出火龍果創意料理,教民眾如何運用東山特產食材,新研發的火龍果麵包、麵條等,讓民眾眼睛為之一亮。
東山區長董麗華表示,東山由最早的一般農作,轉變為結合觀光休閒的精緻農業,像175咖啡公路,每到假日都吸引不少民眾上山品嘗「國際認證」的咖啡,此外,東山火龍果也相當搶手。
因此,東山區公所今年舉辦「農情東山啡嚐火紅」文化活動,結合著名的東山咖啡以及火龍果,象徵鄉親服務的熱忱與農特產品的火紅搶手程度。其中,區公所與烘焙業者合作,創新研發的火龍果麵包及火龍果麵條,昨也讓民眾眼睛為之一亮。
東山咖啡種植面積達150公頃,雖梅姬颱風造成不少農損,但區公所表示,活動照常辦理,10月8日開跑,當天歡迎民眾一同上街踩街,另外,10月22日則規畫環保登山健走活動,順利登頂後每人還可領取一件紀念衫,活動報名完全免費。
昨日東山區公所邀請新營育德工家餐飲科師生,將東山的特產融合創意入菜,展現年輕學子的創意,一道道精緻的菜餚,讓民眾讚不絕口,育德工家餐飲科師生也教導民眾如何運用在地食材,在家做出美味的料理。
(中國時報)
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