來自聯合財經網
第一屆台北慕尼黑皇家啤酒節今年首次在台北舉辦,由德國經濟辦事處與慕尼黑皇家啤酒台灣官方代理瑞新國際興業有限公司聯合主辦。慕尼黑皇家啤酒節於10月14日至10月23日,一連十天在台北花博舞蝶廣場舉行,連同各種傳統的巴伐利亞節慶活動。前巴伐利亞邦財政部部長暨邦議會經濟委員會主席Erwin Huber將受邀參加傳統敲酒桶開幕儀式。此外,還有多位德國高層經濟官員、台灣官員以及媒體共襄盛舉此次的台北慕尼黑皇家啤酒節開幕儀式。
德國經濟辦事處處長-賀安德先生表示:「我們今年不只是第一次於台北慶祝慕尼黑皇家啤酒節,也慶祝德國啤酒純淨法立法500周年。啤酒純淨法僅在德國施行,明文規定一杯好的啤酒僅能由啤酒花、麥芽、酵母與純淨的水釀造,是為了要顯現德國啤酒的純淨以及實踐食品安全的良好信譽。慕尼黑皇家啤酒符合德國的高釀造技術標準和台灣消費者獨特的品味,本次盛大的文化饗宴更象徵著台德之間的友誼。 」
慕尼黑皇家啤酒節的傳統習俗
第一屆慕尼黑皇家啤酒節於1810年舉辦,是為了慶祝巴伐利亞王子路德維希一世的婚禮。此後便每年於慕尼黑舉辦。這是世界上最大型的民俗節慶,每年吸引數百萬遊客參與。
瑞新國際興業有限公司總經理-張信漳表示:「當我第一次到慕尼黑參加慕尼黑十月啤酒節時,看見成千上萬來自世界各地的遊客一同歡愉的慶祝啤酒節,留下非常深刻的印象,也促使我想把慕尼黑的這項傳統及慕尼黑皇家啤酒帶進台灣的想法。HB慕尼黑皇家啤酒自1589年由巴伐利亞王室創立,是德國6000多個啤酒品牌之中唯一六個官方授權允許在啤酒節供應的啤酒品牌之一,也是個和德國歷史文化緊密相連的啤酒品牌。」
一如傳統,在慕尼黑皇家啤酒節所舉辦的 「德國日」 將主打傳統的巴伐利亞佳餚,例如:德國豬腳、酸菜以及白香腸。參與德國日的嘉賓將能夠享受套餐以及暢飲啤酒。啤酒將會由巴伐利亞公爵威廉四世自1589年設立的HB慕尼黑皇家啤酒所提供,其為啤酒節最早提供啤酒的傳統釀酒廠之一。根據巴伐利亞啤酒純淨法在過去427年來釀造了無數最高品質的優良啤酒。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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