來自經濟日報
2019-11-22 10:39經濟日報 劉美恩
隨著食品科技發展,食品製造日趨複雜,所帶來的風險亦隨之增加,臺北市政府產業發展局為強化臺北市食品工廠經營體質,訂於108年11月27日(三)13時30分,在集思北科大會議中心-西特廳辦理「食安風險管理說明會」,除了向業者說明相關輔導資源外,另邀請食品專家進行食品安全危害分析重要管制點(HACCP)管理機制的關鍵重點的分享,透過專家經營及品質管理的充足實務經驗,提供食品業者以預防的角度來生產最低危害風險的食品實務作法。
危害分析重要管制點(HACCP)是一種具有預防危害品管的方法,分析判別潛在性食品安全危害,從原料處理開始,經由加工、製造、流通乃至最終產品提供給消費者之一貫生產製造過程,各種危害發生之可能性及危險性,再以此決定危害控制點與控制方法,建立監控方法以便及時發現危害並進行矯正,使產品降低危害或排除危害,以保障消費者的安全。有關食品工廠的食安秘訣,都在這一次的說明會中,保證讓您收穫滿載!錯過可惜,活動報名網址https://reurl.cc/VaWLay,或洽聯繫窗口:(02) 2698-2989#02874陳先生。
另即日起至108年12月31日止,產業發展局也將受理食品工廠業者申請實地輔導服務,落實強化食品工廠衛生安全及經營體質,提供生產營運及食品衛生安全等輔導,並依據業者個別需求轉介政府相關補助資源,以提升臺北市食品工廠企業競爭力,相關輔導機制請上https://reurl.cc/drq8zk查詢,或洽聯繫窗口:(02) 2698-2989#02996林先生。另產業發展局亦設有單一窗口及服務專線,如有輔導相關問題,歡迎洽詢02-27256576吳小姐,更多活動訊息請密切關注本局網站(https://www.doed.gov.taipei)。
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