來自中時電子報
食品所多位主管特別南下出席在嘉創中心所舉行的「研發成果績效展示及產研合作計畫說明會」;圖左起為企劃室主任簡相堂、生資中心主任袁國芳、副所長方繼、南服中心主任楊炳輝、產製中心朱燕華主任、特助張有勝。圖文/葉圳轍
食品工業發展研究所(簡稱食品所)昨(29)日在嘉義產業創新研發中心(簡稱嘉創),舉行「105年研發成果績效展示及產研合作計畫說明會」,展示去(104)年度執行經濟部與農委會之計畫研發績效,並介紹105年度產研合作項目,並徵求技術移轉與合作廠商,吸引國內食品、生技、飼料、化妝保養品、生醫製藥和生物燃料等近百位業者參加,場面熱絡。
出席說明會的食品所副所長方繼表示,該所近年來在健康、安全與加值創新的理念下,建立多項產品與製程技術開發平台,許多創新的產品都在展示會中呈現。例如利用魚油或藻油原料開發之「機能性食用油脂」;經動物試驗有助腸道雙岐桿菌群菌數之「植物纖維寡醣」、「麥芽纖維寡醣」;具高水分散及容易吸收之保健配料「即溶薑黃粉」、「即溶CoQ10粉」…等製程技術。
在食品新興滅菌製程與包材應用之創新技術方面,亦展出包括微波電漿、脈衝光及高壓加工滅菌技術、脈衝光啟動瓶蓋吸氧功能技術及其於食品應用確效…等,每項都具商業價值,吸引廠商熱烈諮詢。
食品所專家並針對食品製程與機能加值技術、食品新製程與包材應用研發和安全驗證技術、生物資源的產業應用等重點領域做專題演講,分享技術研發能量與發展趨勢。
該說明會明(31)日下午在新竹食品所總部還有一場;有興趣的業者亦可參閱該所網站:網址:www.firdi.org.tw。
(工商時報)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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