來自蘋果日報
聯華水手牌多穀預拌粉僅將麵粉和多種穀類混合,可適用於麵包機。
2017年國際烘焙暨設備展即將於4/6開跑,趕在開展前主辦單位台北市糕餅商業同業公會招開記者會,除了宣示此次主題主打養生以及安全外,也展示不少相關商品。
台灣知名麵粉大廠聯華,旗下主打零售通路的水手牌推出混合多種穀類的混拌粉,而通常僅供營業通路使用的駱駝牌,今年則開發了小包裝,並且推出無添加的高筋麵粉。
台北知名德國烘焙餐廳歐媽,則是代理了一系列德國無麩質的麵粉和燕麥片等,同時店內也開發了一系列新品,將在展場上展出。
而國外知名品牌KENWOOD也推出了2款全新經濟型攪拌機,一款是強調材質更提升的手持電動攪拌機,一款則是可手持,也可變成桌上型的兩用攪拌器,價格都在7000元以下。
至於,頂級義大利巧克力品牌AMEDEI,則是結合冰淇淋名店Double V創作了一款巧克力冰淇淋蛋糕,中心包含了蘋果酒雪酪和巧克力雪酪,外層包裹巧克力冰淇淋和煙燻巧克力,四天展會儘限量100顆。黃翎翔/綜合報導
聯華水手牌DIY披薩粉內為2份,有助於保存。
聯華駱駝牌一向主攻餐飲通路,現則有小包裝搶攻零售市場,且強調無添加。
AMEDEI和Double V合作推出的沈思冰淇淋蛋糕,限量100顆。
歐嬤德式烘焙推出一系列無麩質燕麥和小麥粉。
歐嬤德式烘焙推出一系列多穀物麵包,這一烘焙展推出德式蛋白質麵包,強調低GI。
歐嬤德式烘焙推出丁可麵包,也混合了不少穀物。以上皆為黃翎翔攝
KENWOOD的手持攪拌器強調材質升級,價格未滿5000元。
KENWOOD的兩用攪拌器也可變成桌上型攪拌器,價格不滿7000元。以上皆為廠商提供
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