來自中時電子報
2017新北市蛋黃酥節徵件如火如荼進行,今年新增「學生組」,邀請高手們一同來較勁。 (葉德正攝)
2017新北市蛋黃酥節徵件如火如荼,除「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥組」兩大比賽項目,新北市經發局13日宣告加碼增列「學生組」,盼透過年輕一代創意,讓傳統糕餅迸出新滋味。
每年蛋黃酥競賽冠軍,營業額都成長近2成,已成兵家必爭之地,今年經典蛋黃酥與創意蛋黃酥組開放報名至31日。經發局今年首度將初賽分為12大區,希望挖掘更多隱藏巷弄糕餅高手,各區冠軍再一同競逐新北蛋黃酥王者寶座;學生組報名為即日起至8月11日。
經發局長張峯源表示,新北糕餅年產值約20億元,新北市蛋黃酥節已舉辦6屆,期待蛋黃酥在傳統的風味中迸發新可能性,獲經典冠軍的驊珍食品,光是中秋節檔期,就賣出超過10萬顆的蛋黃酥,歷屆獲得優勝的店家,幾乎就是業績翻升的保證,讓產業看見「億」級商機。
以南瓜馬車蛋黃酥獲創意冠軍的龍鳳堂餅舖,在中秋節前短短1個月賣出超過5000顆,淡季每月也能賣出500顆,帶動整體業績成長1成,第一代老闆娘李陳冬子也發下豪語,今年要再挑戰蟬聯冠軍寶座。
經發局表示,為回饋消費者,新北市蛋黃酥節歷屆優勝店家,也聯合推出夏季期間優惠活動,為期1個月,天天享受限定優惠,蛋黃酥禮盒最低75折起,詳洽經發局官網。
(中國時報)
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