在消費者已經高度重視食安的氛圍中,使用可溯源食材的溯源餐廳將成為下一波飲食趨勢。當餐飲業者想要標榜其食材為可溯源之產銷履歷農產品時,需要擁有食材溯源系統,讓前往餐廳的消費者都能透過即時查詢的方式輕鬆了解食材的來源和生產過程,增加對餐廳的好感與信任度。對餐飲業者來說,也能有效掌握餐廳食材的安全性,一舉數得。
為使更多餐飲業者能順利取得使用食材溯源系統,今年農委會針對產銷履歷食材溯源系統服務提供單位提供輔導與補助,並將於6/10(星期三)下午1:30於農委會311會議室舉辦說明會(活動詳情請下載說明會簡章),期待有更多單位投入,設計更流暢易操作的系統介面,並輔導餐廳加入產銷履歷溯源餐廳的行列。
說明會簡章下載:
產銷履歷溯源餐廳推廣說明會簡章
產銷履歷溯源餐廳推廣及獎勵活動辦法下載:
產銷履歷溯源餐廳推廣及獎勵活動辦法
歡迎各界踴躍參與,更多專案細節請洽02-2301-7165分機205 蔡育書先生 或 分機316 梁佩玲
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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