中央社
(中央社記者陳清芳台北1日電)麥當勞疑似砷油風波,台北縣板橋地檢署以「罪嫌不足」簽結全案,衛生署食品藥物管理局長康照洲今天表示,日後將從合理採樣、標準檢驗等兩方面,建立客觀正確的食品檢驗方法。
康照洲受訪指出,在麥當勞疑似砷油事件中,衛生署事後為檢驗炸油所取得的樣本檢體,都非台北縣政府原始取得的樣本,所以無法有更深入的調查結果。
這次砷油風波是前車之鑑,康照洲說,食品種類繁多,難訂採檢標準,衛生署將繼續建立合理的採樣方式,提供地方衛生局做為參考,也鼓勵檢驗單位執行的檢驗項目須經過認證,採用衛生署公定的標準檢驗方式,避免產生偏差結果。
砷油風波發生在去年6月下旬,台北縣消保官抽驗麥當勞、達美樂等門市,取得炸油檢體,送交未經砷檢驗認證的台美公司驗出重金屬砷,但未區分是有害的無機砷或無害的有機砷。麥當勞委請經認證的台灣檢驗科技驗出未含無機砷,全案由檢方調查真相。
衛生署事後檢驗市售油炸油酸價超過2的油品檢體,都未檢出無機砷,檢驗速食業使用的濾油粉,也未檢出無機砷,並於今年初公布餐飲業濾油粉使用種類及限量。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)