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食藥署不排除跟進禁用反式脂肪。資料照片
民眾愛吃的麵包、洋芋片、速食等都可能含有不利心血管健康的反式脂肪,外電報導美國食品藥物管理局擬禁用,衛福部食藥署今指,美方尚未正式宣布,該署會密切觀察、評估是否跟進,目前的包裝食品營養標示已規定要標示食用油經氫化後形成的「非共軛式反式脂肪」含量,7月起,包括反芻動物如牛隻體內含有的天然反式脂肪含量,也納入包裝食品的標示規定,違者依《食品安全衛生管理法》最重處400萬元罰鍰。
食藥署簡任技正曾素香表示,包裝食品標示反式脂肪含量規定2008年就實施,附帶反式脂肪含量在0.3%以下可標示為「零」,我國管理規範與國際一致,經專家會議討論後,7月起納入天然食物的反式脂肪也要強制標示,以及糖含量,業者未標示依法處3萬至300萬元罰鍰,標示不實處4萬至400萬元罰鍰,至於是否跟進美國禁用反式脂肪,食藥署仍須評估。(蔡明樺/台北報導)
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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