轉自:YAHOO
傳承是延續上一代給予我們的文化及知識技能,在台中大里這有一個小女生,正努力著將小時候的客家村莊美食,用自己的雙手以自創品牌的方式,來打造傳承故鄉的美味點心。
位於台中縣大里崇光國小附近益民路上的紅竈食品坊,以古時候紅磚製成的爐竈做為店名,更以爐竈柴燒的過程,取名為竈燒原理,來做為創業的精神原則,以不屈不饒精神來製作出美味的食品。
紅竈食品坊陳小姐表示,店內產品以傳統客家點心為主,將小時候的滋味,經由長輩的傳承授教,以純手工方式並採當日新鮮製作,加上精緻的包裝及自創品牌的行銷方式,帶出屬於自己家鄉的傳統客家美味特色點心。
此外,紅竈食品目前以南棗果仁糕及艾粄為主要商品,除了以傳統客家手工製成的艾粄,其中南棗果仁糕更以夏威夷果仁製成不甜不硬的口感,讓老爺爺、老奶奶們也愛不釋手!在中秋佳節即將到來的同時,紅竈食品坊也特別推出中秋伴手禮盒,讓大里地區的特色點心,也能與各地的朋友們一同分享。
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)