來自聯合新聞網
彰化市「origin cafe」專賣咖啡飲品,經營一年左右擁有死忠顧客,最近飲料包材求新求變,店家順勢推出「急救點滴包」造型的飲品包裝,吸引不少外帶客人嘗鮮。
咖啡店面裝潢簡約溫馨。 記者林敬家/攝影
32歲老闆陳書為是餐飲背景出生,念書時在連鎖咖啡廳打工四年,後來在食品公司當業務,接觸廣泛的原料商,他說,希望擁有一家親近消費者的咖啡店,品項簡單以飲品為重,認為一杯好喝經典的「拿鐵」就能歷久彌新,經得起時間考驗。陳書為選擇的老品牌「illy」義式綜合咖啡豆由中南美洲、非洲等約9個產區的純阿拉比加咖啡豆所調配出來,牛奶則用非賣場通路的「養樂多牛奶」,他認為穩定的原料才有高品質產品。
origin cafe「點滴包」。 記者林敬家/攝影
今年7月店家推出的「急救點滴包」飲品包裝希望增加消費者外帶,除了熱飲無法填充進包裝,冷飲幾乎適用,為店裡帶起另一股熱潮。限量版的甜點蛋糕也是店家特色,菜單僅將鹹食和甜食分為三個價位,「每天都有不同驚喜」,檸檬生乳酪、熔巖巧克力以及抹茶磅蛋糕等為常態性商品,他擅長擺盤讓產品更吸睛。陳書為說,現在工作即生活,店裡的一切都是他所愛,包括眾多公仔蒐藏、牆面插畫設計,朋友也常在店裡聚集。
檸檬生乳酪是招牌餐點。 記者林敬家/攝影
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
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