愛之味（1217）為維持雙酵微分解燕麥、五穀類食品的領先地位及提升業績，斥資3.81億元，在雲林斗六興建高附加值穀類加工食品廠，預計今年內投產。
愛之味強調，在斗六興建燕麥及五穀類食品廠，將發展具有高附加價值且高毛利的產品，並運用無菌冷充填雙酵微分解技術，確保產品差異化優勢。
佳格（1227）的燕麥片引爆商機，取得高市場占有率，愛之味跳進市場搶食燕麥商機大餅，避開燕麥片，改運用獨創的雙酵微分解技術，將固態且需加熱融解的燕麥片，製成「純濃燕麥」即飲產品，立刻造成轟動，成為領導品牌。
愛之味以純濃燕麥創新作法區隔市場策略奏效，去年營收39.23億元，在金融海嘯肆虐下逆勢成長2.55%。
法人表示，愛之味已將國內的燕麥加工食品市場做大，估計市場商機將由10億元擴大到40億元，其中，愛之味純濃燕麥去年約創造6億元營收，居市場首位，並掀起統一（1216）、味全（1201）、泰山（1218）等上市同業跟進爭食市場大餅。
例如，統一推出燕麥穀奶、味全推出燕麥優酪乳，最近才公開上市的泰山GOOD燕麥，則是強調大穀粒、高纖且可直接加熱食用。
愛之味採用無菌冷充填及雙酵微分解生產技術及流程，可確保風味及易吸收，尤其是斗六新廠投產後，競爭力將會更高。
