吃垃圾食物可減壓？　澳研究：零食可產生抗憂鬱效果

轉自:NOWnews
國際中心／綜合報導

雖然一直以來垃圾食物均被證實與心血管疾病、肥胖有所關聯，不少專家也天天都在勸人少吃點零食，不過，澳洲一份報告卻顯示，被視為「萬惡淵藪」的零食其實具有良好的減壓效果。因為根據研究，圾垃食物可刺激大腦產生類似抗憂鬱劑的化學物質，這也解釋為什麼每當人們情緒不好的時候，總會以大吃零食來當作發洩。

電影中，每當劇中人心情不好時，總會擺滿整桌的食物開始大吃，讓人印象最深刻的，大概就是他們都會把鮮奶油或液態起司直接擠到嘴裡，或直接抱著大桶冰淇淋來吃。以往，用大吃垃圾食物來當作振奮情緒的方法被視為不健康的手段，畢竟，零食吃多不但會造成肥胖，其高鹽、高脂的特性更是被指為造成心血管疾病的元兇。不過，現在卻有醫學實驗可證明，垃圾食物的確具有減壓效果。

澳洲新南威爾斯大學(University of New South Wales)研究人員以兩組老鼠做實驗，首先，將幼鼠與母親分離，造成其精神上的焦慮與不安，接著，一組老鼠被餵以垃圾食物，另一組老鼠則被餵以健康食品。之後對兩組老鼠做壓力測試，發現被餵食垃圾食物的老鼠情緒較為穩定，大腦顯示牠們的狀態類似服用抗憂鬱藥物後的狀態。

研究負責人莫裏斯(Margaret Morris)認為，這些好吃的垃圾食物可以改善受壓的偏差行為，如同受壓力老鼠腦中的壓力激素接受器不足現象，因垃圾食物徹底轉變。只是，她也表示目前還不能就高熱量食品對緩解壓力的作用妄下定論，呼籲一般人想要減壓，還是靠培養正面興趣、運動或社交生活比較好。