當道地美食躍上國際舞臺時

轉自:NOWnews
李福生

由華爾街日報美食作家John Krich撰文，大篇幅介紹臺灣美食的報導，日前登上華爾街日報，包括臺南再發號肉粽、度小月擔仔麵等臺灣美食躍上國際舞臺，其中，鹿港阿振肉包也在列中，鹿港美食產品受到肯定之餘，順勢又讓「鹿港」這個名號，揚名國際。

長期以來，阿振肉包受到民眾的喜愛，除了其產品美味好吃外，老板鄭永豐先生幫助弱勢與推動書香社會不遺餘力，以愛心做成的包子內餡，更是吸引民眾前往購買的主因，此次，獲得國際媒體的報導，他以「牧童金榜題名」來表達內心的喜悅，謙虛、真誠外，難掩其實至名歸的殊榮。

一般而言，一項食品的美味與否，常因品嚐者的不同會有不同的評論，所以，正反雙方常有激辯，亦因如此，在大眾公評輿論的激盪下，該項產品是否能為民眾所接受，繼續上市供民眾選買，也就成了產品受歡迎度的指標，而供民眾討論的基本條件便是產品要是美食，基本條件若不符，人們恐怕也就懶得討論了。

所以，美食會有很多，「海錯江瑤」、「珍饈美饌」難以形容，比較客觀的判斷是，看美食作家的報導，在他們遍嚐人間美味後，以其專業的角度寫出對美食的熱愛，鮮明描寫的內容，寫出來的感受便是美食之所以為美食的明證。

此次阿振肉包能躍上國際媒體，不僅僅是其店家個人的光榮，亦是鹿港道地食品整體的榮耀，鹿港的各項小吃與糕餅，聞名遐邇，早已眾所周知，這是推動鹿港觀光事業的元素，以此次阿振肉包獲美媒報導為例，在美媒報導後，國內各媒體便競相報導，由此，美食為人知曉，鹿港也大量的曝光，打響了鹿港的知名度，這就是吸引民眾前來鹿港旅遊的誘因。

公所近來積極的在推動觀光事業，以帶動鹿港的繁榮，冬遊季進入第三個年頭，成績斐然，但不諱言，公所於此投入了不少的廣告費用，但卻甚少獲得全國性電視媒體的青睞，予以報導，由此可觀，公所在推動觀光仍留有極大的進步空間。

其關鍵，在於「創意」能否吸引全國電子媒體前來報導，舉例言之，若能妥善推出代表鹿港的美食、文化甚至是傳統的典範，佐以創意，求新求變，如阿振肉包般登上國際媒體，那要全國電視媒體不蜂擁而至，恐怕也是很難。

假日的鹿港是熱鬧的，人潮不斷的湧入，「人潮就是錢潮」，可讓當地民眾享受富裕的繁榮，一個問題是，有無可能讓非假日的鹿港如同假日般？這當然是有可能的，只要鹿港能成為觀光聖地，屆時，不僅有國內旅遊民眾，魚貫而入，更有國際的旅遊者，慕名而來，現今，王鎮長矢誌要將鹿港打造成一個國際城市，在三合一選舉結果出爐後，王鎮長以三萬餘票高票當選，未來，鹿港能否成為國際觀光城市，民眾勢將拭目以待。