全民瘋手搖飲料做珍珠都靠這台機器

全民瘋手搖飲料做珍珠都靠這台機器
2019-12-09

轉自經濟日報

安口食品機械公司創立逾40年，位於新北市三峽區的總公司運用5S管理得宜，乾淨整潔的工廠是許多相關產業拜訪學習的模範企業。

安口食品機械公司總經理歐陽志成，推介該公司製造的「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」。陳華焜/攝影

該公司秉持多年外銷經驗結合市場敏銳度，發掘珍珠粉圓將會是今年夏天的熱門食品商機，在日前的台北食品展期間特別展出「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」，大放異采，獲得高度讚許。

安口食品機械董事長歐陽禹表示，近年來手搖飲品在台灣發展成熟，許多連鎖企業向外發展機會，讓全世界都有珍珠奶茶的蹤跡，然而大多數人只能仰仗進口台灣生產的珍珠粉圓。隨著珍珠粉圓需求日益高升，部分企業開始認為自產自銷才能保障食品原料的供貨來源與控制成本，而開始詢問生產設備，像是鄰近台灣的菲律賓與日本對於「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」的詢問數量明顯增加。

安口食品機械公司推出的「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」，廣獲市場好評。安口/提供

台灣也有許多企業與連鎖茶飲業者使用安口的「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」，包含三迴茶、塔比Q等。更有手搖飲料企業將「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」置於店面內，除了強調生產過程安全衛生以外，讓客人能夠直接親眼看到珍珠粉圓是如何製作的也是另類噱頭。

安口食品機械製造的「全自動粉圓、芋圓、湯圓製造機」能生產尺寸不同的產品，從0.8公分到2公分的彈性範圍可滿足大部分飲料或冰品配料的需求，可生產食品包含珍珠粉圓、芋圓、地瓜圓、湯圓等多種不同的食品。同時也解決傳統生產需手工分糰、切割、搓圓或滾圓的繁瑣過程，不僅快速且衛生，也避免傳統手工製作工時過長，可能導致細菌滋生的問題。

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