偉志浸泡式泡茶機 業界最愛

來自中時電子報

2018年07月26日 04:10 工商時報 文／林宜蓁
開飲機龍頭偉志，中國市場營業額去年翻倍成長，因應市場趨勢，開發新式的浸泡式開飲機。保留傳統手沖泡茶方式，以電腦化、SOP標準程式程序泡茶，品質更穩定。10月25日至28日高雄國際餐飲烘焙展、11月16日至19日台灣國際咖展將登場。

董事長施性全表示，型號GE-60BHL為2017台北世大運指定專門提供選手村的飲用水，獲世大運開飲機指定使用，對偉志為一種肯定。施性全說，「現泡」的茶飲趨勢，偉志10餘年前開始投入茶飲設備的研發。隨著定量、定溫的煮茶機上市，週邊配備的雪克機、萃茶機也相繼推出，今年的浸泡式泡茶機，一次可泡10公升茶汁，並保留台灣茶的原汁原味，可以協助客戶競爭力提升。施性全指出，泡一杯現泡茶已不用煮熱水，利用先設定好的水溫、水量，每杯設定約200～300cc，時間不用1分鐘，隨即就有香濃的好茶可喝。而這台煮茶機也可煮意麵，或拿來泡耳掛式咖啡，最大好處是不佔空間，不似坊間預先煮好一桶一桶的茶飲放著，還要擔心短時間茶賣不出去，茶有酸掉的疑慮

施性全強調，偉志對於傳統的茶飲設備所做的最大變革：特色一、全程泡茶採「電腦化」控制，以SOP標準化作業，品質穩定，即便非專業人員也能快速上手；特色二、設有「鎖碼」裝置，當專業人員設好水溫、出水量後，可透過鎖碼，以防他人誤觸，確保每杯茶飲的出產品質。

(工商時報)