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「貨架要有豐富感」 超商1年棄食70億
「貨架要有豐富感」 超商1年棄食70億
2018-07-04 轉自倡議家
中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會表示，全台超過1萬家超商，每年約被丟掉7百多億元食物。如果不配合總公司訂貨，可能會開不配合的改善指導單，將影響後續的加盟權利，因為大家開店都想要好好賺錢營業，擔心總部不給續約或者刁難等等，造成加盟業者自己得吞下每月為數眾多的報廢損失。 記者許正宏／攝影 一天多進5％食物 一年丟掉70億 IFRA說，若以每間超商平均每天約丟棄2000元食物，換算全台超過1萬家超商，等於每年共浪費70多億元食物。 但超商業者強調，並無強制進貨，都有採數據分析，依各商圈個別需求輔導店長調整訂購量。 台灣便利商店密度全球第二，僅次於南韓，走進超商，飯糰、三明治、關東煮、水果等食物琳瑯滿目，甚至有新鮮蔬菜可供選購。但IFRA會長陳縯家說，四大超商總公司常以市場需求，要求店鋪增加進貨，包括銷貨量不可超過進貨量的9成5，形同約有5％的進貨可能賣不出去，過期只好丟棄。 追求陳列豐富感 總公司強制進貨 陳縯家舉例，明明某超商店家每天平均賣出10個飯糰，但總公司會要求要進比10個還多的量。陳縯家說，總公司的說明都是「不能讓客人買不到」、「貨架陳列要有豐富感」，加盟主若不配合，總公司還會以警告、開立糾正不配合違約通知單等方式，要求加盟業者配合，多年來溝通都無效。
隨著食物不浪費的觀念在全球興起，上月開始，加盟業者透過一店寄送一箱廢棄食物到環保署、立法院以及民間團體的方式陳情，希望迫使政府與超商總公司，正視食物浪費與損失的嚴重性。 IFRA陳情訴求，包括要求超商總公司減少進貨數量，不追求「豐富陳列」及「好看」，以適量為原則，並拒絕超商加盟總部強制進貨，避免銷售不佳與浪費食物。 環保署：朝惜食方向邁進 環保署長李應元說，超商物流體系、存貨管理都有科學化模式，理論上應要供應最適當的量，環保署樂意與業者交換意見，取得共識，若需要修法上的輔助，環保署願意努力朝惜食方向邁進。 衛福部則擬修正社會救助法，增列「實物給付專章」，讓地方社會局與通路業者合作，提供即期食品及日用品供弱勢家庭使用，法案已送進立院。
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