永大堅持安全無毒 用老實拼出第二廠

來自聯合財經網

 
新廠從收果、清洗、加工、出貨一條龍作業，生產效率明顯提高，庫存區也是相當寬敞，存放空間充裕。 楊鎮州/攝影

屏東是台灣主要的優利卡檸檬生產基地，總生產量佔了全台8成左右，檸檬果小但汁多具有高度經濟價值，位於屏東內埔工業區的永大食品是檸檬鮮果汁的加工大廠，平均每年可供應市場1,500噸的檸檬原汁，因應近年來市場對於檸檬果汁需求日增，永大產能已不敷使用，2年前投入設置的永大二廠今（1）日舉辦落成啟用典禮，政商貴賓賀客雲集，場面盛大。
永大食品目前擁有自家有機農場7公頃，果農契作面積200公頃， 新廠8月起即上線試俥，目前運轉順利，預估產能將可一舉拉升3~4倍，不僅可充分供應國內市場所需，對於開發國際需求將更有助益。 

 
新廠不僅購入了最先進的生產包裝設備，且作業區域的衛生管理相當嚴格。 楊鎮州/攝影

永大食品所採用的檸檬鮮果原料皆保證絕對不噴灑農藥，且與天然木草共生，堅持安全、無毒、有機理念，生產履歷可溯源，要讓消費者跟商家、業者更放心。總經理蔡耀輝指出，檸檬具有豐富的維生素C、B1、B2、B6、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、醣類、類黃酮以及揮發油等成份，具有清潔、美白、消化、保鮮等作用，若只取檸檬汁，僅是利用了檸檬少許的部分，如能突破過去作法，強化研發技術，就能將台灣檸檬獨有的功能充分發揮。 
 
開幕時政商雲集，美和科技大學校長陳景川（左四）、農糧署署長陳建斌（左六）、屏東縣長潘孟安（左八）等貴賓與永大食品總經理蔡耀輝（左十）共同剪綵。 楊鎮州/攝影

2015年，永大創立『老實農場』自有品牌，並與屏科大、屏東農會等創新技術合作，施以自然農法並利用生物科技，開創出「全檸檬」生產概念的技術，從檸檬的汁到果皮充分完全，萃取、發酵、切割、濃縮等，開發出檸檬精油、多酚、檸檬果乾、檸檬香絲以及檸檬清潔劑、保養品及洗潔精等產品。 
 
總經理蔡耀輝說，檸檬的優點很多，公司運用先進技術，將其製成高附加價值的果汁、果乾、多酚、香皂、清潔劑、精油等產品，要推向全世界。 楊鎮州/攝影

永大新鮮檸檬原汁100％純天然，沒有任何添加物，採摘後都需經農藥殘毒快速檢驗與層層把關後才出廠，並採用最新鮮冷凍的方式保留營養跟風味，可提供消費者安全又安心的食品。