陸人狂嗑俄冰淇淋 年進口逾150噸

來自中時電子報

俄羅斯總統普丁搭專機到杭州參加G20峰會，竟然不遠千里帶了1箱冰淇淋，專程要送給本屆G20的主人、大陸國家主席習近平；大陸1年進口俄羅斯冰淇淋已超過150噸，連阿里巴巴的天貓都有俄羅斯館賣冰淇淋。

俄羅斯冰淇淋受大陸民眾喜愛，成為夏季降溫「明星食品」。僅今年6月至7月，就有73噸、貨值23.4萬美元的俄羅斯冰淇淋，從滿洲里口岸進入大陸，是去年同期數量的4.3倍；截至今年6月23日，綏芬河公路口岸，也進口了俄羅斯冰淇淋71.1噸，是去年數量的3倍。

俄羅斯進口的冰淇淋主要經由大陸代理商銷往哈爾濱、北京、上海、大連等城市。俄羅斯冰品在大陸有多暢銷！俄羅斯某食品公司與哈爾濱市政府簽訂「冰淇淋供應協定」，光是冰淇淋就要每天供應60公噸。

大陸市場調研機構英敏特統計，2015年大陸的冰淇淋銷售額估算為125億美元，比2014年增長10%，但年人均消費量為3公升左右，遠低於美國25.8公升，日本的11公升。

另一個市場統計網站「中國報告大廳」分析，健康冰淇淋是行業趨勢，隨著國民健康意識擡頭，低脂、低熱量、低膽固醇冰淇淋成為市場首選。大陸市場潛力很大，估算僅優酪乳冰淇淋在大陸市場規模可能達到100餘億人民幣。

小 靈 通俄羅斯冰淇淋

俄羅斯傳統冰淇淋製作歷史悠久，從蘇聯時代開始，道地的俄式冰淇淋一定使用純牛奶製作，不添加植物油，確保濃郁、溫柔的奶油香「老味道」。

通常俄羅斯冰淇淋有3種口味：原味、巧克力和煉乳。煉乳味比奶油原味更甜，因為使用的是濃縮奶油，水分含量更低，乳脂含量更高，口感細膩順滑；巧克力味冰淇淋，上裹的巧克力厚度遠比其他國家產品厚實。

（實習記者周曉敏）

俄式冰淇淋用純牛奶製作，相當濃郁。（取自新浪微博@木樨木兮萱）

(旺報)