百城充餡成型機 應用廣

來自中時電子報

台北國際食品展中6月底甫落幕，產銷食品自動包餡機的百城機械公司，今年以10格攤位擴大展出，主打「多功能充餡成型機」，配合現場現作、試吃，吸引買家駐足。該公司總經理蔡承諺表示，現場共接獲200多萬訂單，並有6組國內外客戶安排近期試機，展出效益成果豐碩。

百城機械在食品自動包餡機業界耕耘20餘年，產品已行銷全球超過70個國家；百城過去所推出的自動包餡成型機，由於包餡速度快（45公克產品每分鍾可達100個）、操作簡易、清潔方便，並可單機多用途，在國內烘培市場已佔有一席之地，成功應用在鳳梨酥、月餅、太陽餅等及調理類食品麻糬、湯圓及魚漿類食品生產線，機械性能質優、價實，獲得市場好評。

今年百城再推出新機種－「多功能充餡成型機」；該機最大的特色是，餡料適用廣泛、外型多樣化、充餡速度快，尤其可讓成品內餡飽滿，如同手工製作一般。該機可應用在水煎包、韭菜盒等蔬菜餡比重高或全素的產品，不易出水，可保留餡料的原汁原味。其他如馬鈴薯泥、果醬、熟牛肉等餡料，亦可輕鬆應對。

蔡承諺指出，該多功能充餡成型機已申請10國專利；在充餡形狀方面，可依客戶需求客製化，如圓形、半圓、三角、四方、春捲（長條）等形狀皆可，充餡速度快，5公克的產品每小時可達20,000個，250克的產品每小時最快達3,000個。

(工商時報)