TQF向食品業招手 建構良好食安環境

來自聯合財經網

去（2015）年經濟部將食品GMP認證標章所有權移交給民間，由台灣優良食品發展協會接手，轉型推出TQF驗證制度。一年來，在協會與會員廠商不斷的精進與努力下，建構一個國際級食安標準保護網，全面提升食安層級。

台灣優良食品發展協會理事長孫寶年表示，新的TQF制度啟動多項驗證項目，包括強化源頭管理、廠規資料審查、第三方驗證機制，以及一年至少2次追蹤管理。

孫寶年說，過去GMP制度並未評鑑供應商及原料，現行TQF規範則將此項評鑑列為重點；過去GMP制度無全面HACCP要求，現行TQF規範有最嚴謹的廠規要求。

關於第三方驗證機制，TQF依食品類別制定了28項通專責技術規範及產品驗證標準，此部分已超越「全球食品安全倡議」（GFSI）國際級驗證標準。至於追蹤管理工作，TQF更採用無預警的工廠現場評核及產品抽驗，一旦發現異常，即要求業者48小時內提出改善作業。

今年下半年，協會將完成與GFSI制度接軌，建立一套具全球公信力且為國際認可的食品安全管理系統，讓民眾在選購商品上更加安心。

孫寶年指出，新的TQF驗證制度雖嚴謹，推動起來卻面臨許多挑戰。首先，因驗證過程增加公司人力和成本負擔，不少業者抱持觀望，導致取得標章的產品數量較預期慢；再者，協會在第一線服務時，發現有些業者對於食安相關規範有認知落差，甚至不清楚可向協會尋求輔導，這些都為食安品質埋下風險。

孫寶年強調，台灣食安環境要進步，需要食品廠商的自覺以及消費者的強力監督。TQF協會站在輔導與協助的立場，更歡迎所有食品相關業者，包括通路商等加入協會，成為食安大家庭的一員，一起為建構台灣良好食安環境打拚。