台認證餐廳少 穆斯林外食好麻煩

來自中時電子報

甘肅的特色清真美食蘭州牛肉拉麵。（新華社） 
 
陜西傳統清真小吃牛肉夾饃。（新華社）

2014年，台灣穆斯林餐旅授證記者會上，穆斯林開心享用各家獲獎單位準備的料理。（本報系資料照片）
全球穆斯林人口逐年增加，未來將佔全球總人口數的4分之1，因此漸成為各國觀光、消費的主攻客層。台灣觀光局近幾年積極爭取穆斯林市場，推廣回教協會通過認證的餐廳及穆斯林友善餐廳；但仍有部分穆斯林感覺台灣穆斯林認證餐廳太少，外食不方便。

嫁給馬來西亞穆斯林的張小姐說，2年前她皈依伊斯蘭教後，由於經常往返台灣、大馬，深深體會台灣穆斯林要外食的不便。「因為台灣信仰伊斯蘭教的人較少，所以台灣的清真餐廳很少，台北市大約10家而已，其他縣市應該就更少了。」

由於張小姐的老公是相當虔誠的穆斯林，因此對於飲食非常講究，她回憶與老公去日月潭遊玩時，因為找不到適合的外食，讓夫妻倆飢腸轆轆，「光是找餐廳就非常麻煩，最後只好找素食來吃。」

一家通過穆斯林認證餐廳的業者表示，台灣穆斯林餐廳是由中國回教協會負責，回教協會於民國時期成立於漢口，後隨政府遷台。要拿穆斯林認證非常不易，從肉品來源、調味品到廚師及業者（都是穆斯林）均要符合標準，才可獲得穆斯林餐廳（MR）的認證。

其他清真產品是由台灣清真產業品質保證推廣協會負責處理，在挑選商品時，只要是通過清真食用品驗證的產品，會標示清真（音譯Halal）特有的標記，讓穆斯林消費者可安心選購。

(旺報)