遠東科大推「巴西美飲Primavera」
遠東科大推「巴西美飲Primavera」
2011-08-01 轉自:經濟日報
打破醋的刻板印象 遠東科大推出「巴西美飲Primavera」
遠東科大聯合行銷中心與巴西台商─真遠國際有限公司產學合作,進口巴西莓,推出「巴西美飲Primavera 」,與業者聯合發表這項新產品。 精美的包裝樣式像極了頂級紅酒,其實它是一瓶用巴西莓萃釀的頂級水果醋,一瓶要價990元,打破很多人的刻板印象。遠東科大聯合行銷中心經理李明聰指出,塑化劑風暴之後,許多人對我們每天常喝的飲料,開始會擔心這裡頭會不會加防腐劑、香料、色素等各種添加物。 幸好醋本身就是一種自然防腐劑,這是中國老祖宗保存食物營養的方法。只是醋的那股酸勁,過去曾讓很多人敬謝不敏,為打破消費者的刻板印象,遠東利用萃取技術及新配方,調製具「適口性」的醋飲品。 該校聯合行銷中心主任周雅燕指出,學校過去主要利用芒果、梅子等國產水果來釀醋,第一次採用世界級的營養水果來釀製。從巴西進口有機認證的新鮮巴西莓泥,利用「超臨界低溫萃取技術」,利用二氧化碳為流體,取出脂溶性萃取物,如天然色素的辣椒紅色素、及巴西莓特有的 Omega 等。 李明聰說,巴西莓很營養,吃起來卻澀澀的,並不好吃。萃取養營成份,再加入梅、棗…等水果來增加酸甜好滋味,讓它既好喝又營養。
版權聲明:
本站文章版權屬於作者本人,如發現侵權行為,請立即告訴我們,我們將會在查証後第一時間刪除。
相關新聞
更多 »
|
|
中華食品工業雜誌社(Chinese Food)
環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com
Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved.
Powered by Foodsourcings & Chinese Food
(本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面,以免錯誤產生)