食材過期 包裝袋會變色

轉自：GMP

相信家庭主婦常遇到放太久的食物怕吃下肚不新鮮，扔掉又浪費的情形。英國就發明了一款「聰明」的食品包裝袋，不僅發現過期食品會「臉」色大變，還具備「換氣」功能以保證食物新鮮，這種包裝材質有望在兩年內上市。

英國史崔克萊大學教授安德魯‧米爾斯帶領研究人員開發這款智能包裝袋。依照團隊的構想，當食材新鮮度降至某一界限，這種包裝袋就會改變顏色，另外，它還有「換氣」功能，當發現食材不新鮮時，會自動減少密封袋中的氧氣量，充入氮氣和二氧化碳，以降低食物的自然腐壞速率。米爾斯說：「如今人們扔掉太多食物。無論對環境還是經濟發展而言，這都是一種破壞。」