先來引述之前寫在 -[機器] ANGELO GIOIA義大利冰淇淋機(gelato machine)入門機款-裡的一段文字，凍缸處理功能－基本上來說凍缸是件危險又讓機器容易損害的事，在製作冰淇淋時，儘可能避免這類情事的發生。不僅對馬達和壓縮機不好，也對皮帶的磨損也是。但不小心凍缸就是凍缸，在其他的義大利機處理的方式是，打開冰淇淋機的大門，用冰淇淋鏟出力挖出來。要不然就是等到冰淇淋融化掉，再來處理這個凍缸的問題。這種作法費力又費時，針對這樣的問題，我們研究出快速解決凍缸的方式，整合機台的操作，輕輕鬆鬆就可以解決這個麻煩的問題了。這樣的作法，目前也是業界中唯一有凍缸處理能力的機種。
如今我們看到了這個功能是怎麼來協助我們解決凍缸～～～～
所以我們可以從影片中，在短短的時間內就可以看到，冷凍缸結冰的速度，一個優質的義大利冰淇淋機，是要具備有這樣的速度才能創造出一球優良的義大利冰淇淋。而在除去凍缸的過程中，立即就可以看到除冰速度的展現。其實，我們用心製作出來的機器是希望可以得到大眾的認同，不僅我們要讓大家可以吃到用機器做出來的美味冰淇淋，也要讓製作冰淇淋的廚師們，可以更方便去使用機器的功能。對於這樣的功能，目前還沒有其他義大利冰淇淋機這樣設計，而多了這個功能，我們也沒有因此加價，只希望可以讓顧客滿意我們的設計。
說明
