生技原料 >>
|
芝麻抽出物(含芝麻素) |
|
◆ 特有的『芝麻素暨芝麻酚林』萃取方法，獲得台灣、美國
及日本專利。
◆ 完整的毒性、安全性與穩定性測試，可以安心應用。
◆ 產品功效經學術機構、醫療單位實證研究，試驗報告齊全。
◆ 從芝麻原料到生技保健素材，產銷一條龍，客制化彈性高。
|
商品介紹
■ 芝麻中的菁華－芝麻素
芝麻中特別引人注目的成分，是一群統稱為「芝麻木酚素」(Sesame lignans) 的珍貴生理活性物質，其中最受注目的就是『芝麻素』( Sesamin )，它對人體具有優異的滋補強身、健康維持、青春美麗、促進新陳代謝…等保健效果，在日本、美國等地，都被運用到保健食品的開發與製造。
■ 珍貴的芝麻素
芝麻種籽中存在的芝麻木酚素主要為芝麻素 ( sesamin ) 及芝麻酚林 ( sesamolin ) 等，而芝麻素在芝麻中的含量約為 0.2% 至 0.5%，相當於120,000 ~ 200,000 粒的芝麻才能萃出1公克的芝麻素。
■ 芝麻素的物化性質
芝麻素的分子式為 C20H18O6，分子量 354.36，熔點122℃～123℃，為白色針狀晶體，可溶於油及熱酒精，不溶於水。
|
芝麻水萃物(含芝麻勝肽) |
|
◆ 使用食品級酵素進行水解，有完整安全性評估報告，可安心應用。
◆ 單一劑量口服急性毒性試驗：
口服急毒性LD50值大於10 g/kg bw。
◆ 大鼠28天餵食亞急性毒性試驗：
無毒害作用劑量(NOAEL)大於2.1 g/kg bw/day。
◆ 固態粉狀供應，性質安定、均一性好，方便於各類產品添加使用。
◆ 植物來源的勝肽原料，兼具營養補給與保健機能。
|
商品介紹
芝麻補益身體，古今中外醫藥典籍用於養生保健非常普遍，素有百榖之冠的美稱。除了提供優質油脂外，芝麻亦含有豐富的蛋白質、水溶性纖維、芝麻木酚素與各種微量礦物質。
以蛋白質來說，芝麻蛋白質含量約有15～20%，其胺基酸組成接近或達到 FAO / WHO建議的優質蛋白質標準，可作為成人補充必須胺基酸的來源。
芝麻中膳食纖維及木酚素(多酚成分的一種)對健康幫助很大，其中，總膳食纖維含量約佔11%，可幫助維持消化道機能、使排便順暢；以配醣體形式存在的水溶性芝麻酚，如芝麻素酚三葡萄糖苷(sesaminol triglucosides) 等多酚類成分，可促進新陳代謝、維持青春美麗。
芝麻水萃物 SP-30 係由芝麻經過食品級酵素水解所得之食品原料，包含二勝肽、三勝肽、寡勝肽及多勝肽等水溶性成分。經過酵素水解後的小分子勝肽，與胺基酸或蛋白質相比，勝肽形式的芝麻水萃物 SP-30 具有更好的體內吸收性，兼具營養及保健機能。芝麻水萃物SP-30 產品為褐色粉末，不僅可應用在膠囊、錠狀型式，也適合各類型食品開發，例如：飲品或沖泡粉末包等。
