開拓年輕族群 魚池首推紅茶前進咖啡館

來自大紀元

「日月潭紅茶前進咖啡館」品茶會現場，以正式的紅茶評鑑沖泡方式，呈現優質紅茶的茶湯、茶色及滋味，讓咖啡館業者和年輕消費者一一品茗。（黃淑貞/大紀元）

【大紀元2016年12月07日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）全台各地咖啡館林立，茶飲也是咖啡館販售的重要品項，為了讓咖啡館消費者更加認識日月潭紅茶風味，魚池鄉公所7日跨越烏溪進入台中市亞洲大學現代美術館內的芒果咖啡館，舉辦全台首場「日月潭紅茶前進咖啡館」品茶會，由品茶師王朝偉介紹紅玉、紅韻、阿薩姆及山茶給都會區年輕族群。


魚池鄉長陳錦倫表示，今年嘗試以新的推廣方式，和咖啡業者合作引進年輕族群，讓日月潭紅茶展現不同風貌。首場品茶會中和很多年輕人交流意見，也請品茶師提供相關意見，讓年輕的消費者更了解紅茶，並進一步喜愛台灣的紅茶，未來會持續到各咖啡館舉辦品茶會

品茶會現場，王朝偉以正式的紅茶評鑑沖泡方式，呈現魚池鄉農會、茶改場及茶農所提供優質茶葉的茶湯、茶色及滋味，讓咖啡館業者和年輕消費者一一品茗。

他說，阿薩姆滋味飽滿度最好，適合加奶油、糖做調味茶；紅玉是最當紅的茶種，帶有薄荷香，滋味很特別；紅韻是最新品種，有蜜柚香和水蜜桃香；山茶有多樣性花香和果香，隨季節而異。

芒果咖啡館老闆廖思為指出，咖啡館的客人除了咖啡族群，也有很多來喝紅茶的，以前也很努力找好茶提供消費者，不過都往錫蘭、大吉嶺去找。去年受邀參與魚池咖啡13強邀請賽的評鑑，因而認識了當地優質紅茶，所以和公所合作推廣台灣紅茶，廣邀同業來美術館內認識日月潭紅茶。

咖啡業者黃嘉宏已在自己的咖啡館嘗試2個多月，把咖啡和紅茶一起煮，讓咖啡和紅茶兩者取得平衡，誰也不搶誰的風采，咖啡是咖啡，茶是茶，一入口是咖啡香，尾韻卻是紅茶的滋味，喜歡嘗鮮的消費者因而一口接一口。

責任編輯：羅令尹