每顆果實有兩瓣咖啡豆，互相向著對方扁平面，就好像花生的兩瓣。將烘焙後的新豆經手工挑選出破碎豆及不良豆，只留下飽滿精華咖啡豆；滿口都是果香焦糖味。... 更多»
從咖啡豆挑出單一圓豆『寶拉』(Perla），100 顆豆子中只能挑出2~3 顆。『寶拉』是因為咖啡開花授粉不完全及成長過程中另一半果仁萎縮而形成單一圓豆；故稱之為單豆。 【原本兩瓣吸收的營養份... 更多»
中華食品工業雜誌社(Chinese Food) 環宇食品網(Foodsourcings) 版權共同所有 電話:886-2-28941823 傳真:886-2-28941837 信箱:viya@foodsourcings.com Copyright Notice © 2010 Foodsourcings All rights reserved. Powered by Foodsourcings & Chinese Food （本網建議您使用 IE8 流覽器觀看頁面，以免錯誤產生）
