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量販拚食安 肉品採貼體包裝

量販拚食安 肉品採貼體包裝
2019-07-08

來自中時電子報

 

04:122019/03/13 中國時報 郭家崴

家樂福豬肉採用貼體包裝,不流血水,拆封不用水洗。(郭家崴攝)

愛買「嘉義鯛魚腹肉」每包400g,26日前原價159元、特價118元。(愛買提供)

家樂福社會責任暨溝通總監蘇小真介紹新品「冷藏松板燒肉」用貼體包裝,拆封快炒就能上菜,價格店洽。(家樂福提供)

量販追求食安,不只溯源,還從食物上游改革。家樂福去年9月至今持續推動食物轉型,像是自製熟食採用可掃描QR Code追蹤產銷履歷的食材、引進非籠飼雞蛋等,目前95%肉品包裝盒停用保麗龍材質,改用PLA環保材質,預計年底全面停用保麗龍。


此外,獨家與「立大」電宰場合作,豬肉改為「貼體包裝」,透過PE貼體技術,以通過HACCP認證、類似寶特瓶可回收的包材,採用獨家技術高密度真空包裝,因無人工接觸,細菌數低,且無添加物或氮氣,不流血水,不用水洗就可調理,可保存4至10天,較一般常見保存3天還長,減少食物浪費。

首波有10支豬肉商品,未來會擴及雞肉和魚肉等;即日起同步有方便煮的「冷藏松板燒肉」,近期會再推出3款商品。會員6月30日前持聯名卡/Debit卡周三或周四買自有品牌或有機商品各滿399元享8折。

愛買推廣「友善培育 安心生鮮」,包括產銷履歷或有機認證蔬菜、水果、海鮮共超過300項商品,且與在地農民獨家契作逾30種生鮮,建立完整冷凍、冷藏供應鏈,全程以冷藏7℃或冷凍-18℃低溫配送控管品質,每年業績200%成長。今(13日)起至26日8類百款「超級食物」最低17元,牛肉、豬肉、雞肉全品項滿500元送50元現金抵用券。

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