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食藥署正名「乳瑪琳」不是氫化人造奶油（margarine）
食藥署正名「乳瑪琳」不是氫化人造奶油（margarine）
2015-11-02
衛福部食品藥物管理署7日預告，最快3年後全面禁用人工反式脂肪，但官方舉例市售遠東油脂公司相當熱門「乳瑪琳」，業者發現後大聲喊冤，透過律師表示，「 於市面上流通且使用上開註冊商標之本公司產品，乃以多種熔點不同之油脂混合，再經冷凍與捏合的結晶技術製成，過程中不使用氫化技術及添加氫化油，不會產生人工反式脂肪酸」。食藥署也澄清正名指出，可能經氫化的人造奶油（margarine）是泛稱，中譯名稱可能有許多種，例如「瑪琪琳」、「馬芝蓮」等，與奶油品牌「乳瑪琳Milkmarrine」是不同的。 遠東油脂透過律師強調，「乳瑪琳」乃該公司產品，有別於一般市售人造（植物）奶油（margarine，譯：瑪雅琳或瑪琪琳）之特性。換言之，「乳瑪琳」所指產品與外文margarine乃不含乳脂、以單一種類液態油脂經氫化而成、須冷藏的固態油脂，兩者並不相同。 正確的資訊應是，「乳瑪琳」是獨創且經註冊商標，目前仍在商標權期限內，且製作奶油過程中不使用氫化技術及添加氫化油，不會產生人工反式脂肪酸。 食藥署官員表示，「margarine」正式名稱是人造奶油，是利用氫化的植物油來模擬奶油的產品代替品，和市售品牌「乳瑪琳」商品不同。董氏基金會表示，相關用語改成「人造奶油」比較合適。
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