餐廳、夜市賣重組肉 明年起須標示

來自聯合財經網

衛福部今天正式公告重組肉食品標示規定，禽畜肉或魚肉，經組合、黏著等加工過程製造產品，若容易讓消費者誤以為是單一肉塊，均須標示，且不論包裝、散裝以及餐飲業、小吃、夜市等，都要以中文標示「重組」、「組合」或等字眼，並加註「僅供熟食」等警語，明年1月1日上路。

食藥署食品組組長潘志寬表示，包裝、散裝、餐飲業者(直接供應飲食場所)的重組肉食品，應以中文在品名顯著的地方標示「重組」、「組合」或等類似的說明文字，並加註「僅供熟食」或「熟食供應」警語。

不少民眾在小吃店、夜市也可能吃到重組肉，食藥署食品組科長李婉媜表示，只要是直接供應飲食的場所都要標示，包括餐廳、夜市、小吃攤也都必須寫清楚肉品是否為重組肉。

至於標示方式，包裝食品要在標籤上標示，餐飲店也要在菜單上註記，字體長寬都不能小於0.2公分，大賣場的告示標牌、懸掛標示牌、餐廳告示，字體則不能小於2公分。

國內過去對重組肉規範較不明確，業者幾乎未標示，消費者無從選擇。潘志寬說，這次正式公告不但有法源依據，未標示的業者未來被查獲，可依食安法可以開罰3萬到300萬元，標示不實可以罰4萬到400萬元，業者應清楚標示肉品資訊，讓消費者選擇有所依循。