飲食營養－包裝食品含過敏原 明起須標示

來自中時電子報

不少國人對特定食物過敏，像是牛奶、花生、蝦、蟹等食物，若是無意間進食，輕者皮膚出現紅疹、發癢，嚴重者會呼吸急促、血壓下降，甚至休克，為了讓民眾不會誤食過敏原食物，衛生福利部規定，自明天起，國內製造的包裝食品必須標示易致過敏的原料警語，違者最高可處罰400萬元。

衛生福利部食品藥物管理署表示，製造日期為今年7月1日後的包裝食品，若使用到蝦、蟹、花生、芒果、牛奶（不包括由奶類取得的乳糖醇）、蛋等6大類致敏性原料，將強制標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」等警語。

食藥署食品組長潘志寬表示，這項政策是參考國際過敏原標示規範，以及我國2012年國人過敏原最新調查，找出國人最容易致敏的6類食物，成為優先強制標示的包裝產品。這些產品包括蝦餅、蟹肉棒、芒果酥、芒果乾、花生醬、奶粉、優格、皮蛋、蛋捲、蛋糕等食物。

不過，除了這些常見過敏食物之外，甚至有人對可樂、燕窩過敏，台北馬偕醫院小兒過敏科主任徐世達表示，過敏食物百百種，建議家長若要了解自己孩子對什麼食物過敏，最好從4到6個月大起，每周一次加入一種新食物測試，若孩子出現皮膚紅疹反應，再帶到醫院做過敏檢測確認。

不過他認為，人體對食物有口服耐受性，會逐漸適應食物，可逐步慢慢測試，家長仍應以孩子攝取營養為優先原則。(中國時報)