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只標修飾澱粉 罰20萬
只標修飾澱粉 罰20萬
2015-06-10 轉自蘋果日報
《蘋果》也發現統一麵包的蜜雪蛋糕、椰子葡萄小土司、海苔肉鬆沙拉，包裝僅標示食用化製澱粉。統一、全家和麥當勞昨僅回應標示均依目前法規辦理。 現核準使用21種 衛生署食品藥物管理局食品營養科長吳希文昨說，國內現核準使用的食用化製澱粉多達二十一種，依《食品衛生管理法》施行細則規定，業者不能像防腐劑般只標通用名稱，應清楚標出添加哪種化製澱粉，如標示不清或不實，衛生局可令其限期改善，否則可罰四萬到二十萬元。食藥局並指近期會要求各地衛生局加強稽查。 清華大學化學系教授淩永健怒批，食品成分透明是對業者基本要求，從塑化劑到毒澱粉，政府訂了法卻未積極管理，讓坊間食品標示不清，消費者應拒買標示不實的食品自保，並鞭策業者對食品成分負責。 「衛署實在糟糕」 消基會秘書長雷立芬也指出，《食管法》既然明訂業者須標示清楚所使用的化製澱粉，衛署就該令各地衛生局要求業者清楚標示，「讓民眾有看沒有懂，主管機關衛生署實在糟糕了。」 董氏基金會營養組主任許惠玉稱，化製澱粉就是透過酸、酵素等程序，讓澱粉失去原來特性、卻能有所需口感，若市售產品標示不清楚，衛生署可以令業者以貼紙在包裝上馬上改正。 民眾陳至翰說，衛生署應要求食品業者在包裝正面標示化製澱粉品項，讓消費者清楚分辨。家庭主婦劉秀絨說，以前都不知毒澱粉是化製澱粉的一種，以後不會再買化製澱粉食品。 張老師專線輔導 另外，高雄、台南、嘉義等三區的張老師中心，昨宣布比照先前塑化劑事件，後天起提供為期一個月一九八○服務專線，協助民眾度過此次食品風暴帶來的心理危機。 國內核可的21款化製澱粉 ．酸化製澱粉 ．磷酸化磷酸二澱粉 ．糊化澱粉 ．乙醯化磷酸二澱粉 ．羥丙基磷酸二澱粉 ．羥丙基澱粉 ．氧化羥丙基澱粉 ．乙醯化甘油二澱粉 ．漂白澱粉 ．丁二醯甘油二澱粉 ．氧化澱粉 ．辛烯基丁二酸鋁澱粉 ．醋酸澱粉 ．丁二酸鈉澱粉 ．乙醯化己二酸二澱粉 ．丙醇氧二澱粉 ．磷酸澱粉 ．甘油二澱粉 ．辛烯基丁二酸鈉澱粉 ．甘油羥丙基二澱粉 ．磷酸二澱粉 資料來源：衛生署食品藥物管理局
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