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10年賣7300噸毒豆芽 黑心商罰80萬免關
10年賣7300噸毒豆芽 黑心商罰80萬免關
2015-06-10 轉自中時電子報
豆芽菜大盤商錦輝農產行去年被查出先後以工業用、食品用「低亞硫酸納」，稀釋後浸泡漂白豆芽菜，10年來，害消費者吃了7300公噸的黑心豆芽菜，台中地院依違反《食品衛生管理法》，判負責人蔡瑞益10月徒刑、領班郝代華6月徒刑，郝可易科罰金。均緩刑3年，各向公庫支付80萬、20萬元，並連帶沒收犯罪所得120萬元。 吃毒當吃補？緩刑輕判 民意落差大 浸泡「保險粉」漂白 判決指出，錦輝農產行負責人蔡瑞益從1994年起，從事豆芽菜製造販賣，郝代華受僱擔任農產行領班，為防豆芽菜氧化變黃，維持較佳賣相，蔡自2004年起以每桶（50公斤）3200元購入工業用「低亞硫酸納」，稀釋後用來浸泡豆芽菜，再出貨販賣。 蔡、郝將俗稱「保險粉」的「低亞硫酸納」加水稀釋後，將熟成的豆芽菜浸泡裡面，再撈起出貨，每日產量約1500至2000公斤，並以每公斤7到10元，賣給台中市場攤商、小吃店與鐵板燒等商家，提供民眾食用，每日營業額約2萬元。 蔡、郝2014年3、4月間停用工業用「低亞硫酸納」，自11月起改每桶（50公斤）4400元購入食品級「低亞硫酸納」，稀釋後浸泡豆芽菜。但食品級「低亞硫酸納」雖經衛福部許可，卻仍不得用在生鮮蔬菜水果上。 對人體傷害 無法確定 去年11月6日，檢警會同衛生局前往錦輝農產行，當場查扣食品級「低亞硫酸納」5桶，已浸泡過的綠豆芽420公斤、黃豆芽300公斤及稀釋液8913公升等。 法官認為，工業用「低亞硫酸納」依現有資料無法確定對人體危害，用在蔬菜漂白、防腐等是否危害人體，也缺文獻資料；僅醫學資料顯示「低亞硫酸納」屬低毒性化合物，可能產生過敏反應，濃度較高可能導致腸胃不適。 自購清洗機 確有悔意 判決指出，此案相關資料並無豆芽菜殘留「低亞硫酸納」檢驗濃度，無從判斷對人體健康可能產生何種程度影響。但蔡供稱「以前用的舊保險粉味道重一點，效果沒那麼好」，堪認工業用「低亞硫酸納」有純度不足及存有其他雜質，對人體健康可能產生相當程度影響。 台中地院審酌，蔡、郝犯後坦承犯行，在查獲前即停用工業用「低亞硫酸納」，查獲後已自韓國進口豆芽菜清洗機器，徹底解決添加物問題，確有悔意，最後給予緩刑。
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