包粽乾蝦米基隆查獲2件漂白劑超標

包粽乾蝦米基隆查獲2件漂白劑超標
2015-06-10

建寶食品乾蝦仁、平衡食品「開陽．2A」乾蝦米被驗出漂白劑超標。
圖／基隆市衛生局提供

端午節將至，粽子是家戶不可或缺的必備食品，基隆市衛生局抽驗20件端午包粽食材，其中2件乾蝦米被驗出漂白劑超標，已要求下架銷毀，衛生局呼籲民眾購買應景食物時，注意食品衛生安全。
下周六就是端午節，許多家庭正準備各式材料，要包粽子過節。市面上散裝乾糧雜貨眾多，為避免民眾誤食不符規定的食材，衛生局上月動員到雜糧行、超市、餐廳等地，抽驗各式包粽食材，包括乾蝦米、乾香菇、蘿蔔乾、去殼竹筍、乾蓮子、油蔥酥等20件。

衛生局視產品屬性檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑、有毒物質等，食品檢驗結果出爐，共2件乾蝦米漂白劑（二氧化硫）超標，包括平衡食品「開陽．2A」蝦米，檢出二氧化硫0.656g/kg；建寶食品「乾蝦仁」檢出二氧化硫0.313g/kg。

衛生局長吳澤誠表示，二氧化硫若食入過量，可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘患者，食用超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

他說，選購端午節食材時，注意販售場所環境衛生、產品標示，民眾購買蝦米後，可先以溫水浸泡蝦米20-30分後，重覆沖洗數次再烹調。

食品科長王翠雯說，有問題的食品已經下架銷毀，這2間依反食品安全衛生管理法，可開罰3萬至300萬元罰鍰。

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