〈台北都會〉北市食材登錄 將統一中文品名

來源自由時報

〔記者葉冠妤／台北報導〕義美總經理高志明昨舉辦新書《遠離毒蔬．果》發表會，談及食品標示名稱不同調，出席致意的台北市長柯文哲表示，將要求北市食材登錄平台統一名稱，考慮以英文專有名詞登錄。北市衛生局說，已擬定食材登錄ＳＯＰ，要求食材中文品名統一化，但英文品名仍需討論。 
 
義美總經理高志明6日發表新書《遠離毒蔬．果》，談及台灣食品標示名稱不同調。（記者廖振輝攝）
柯考慮要求英文名 衛局︰待討論
高志明指出，台灣食品名稱複雜，同一種東西有多種名稱，國外卻統一使用單一種名稱，例如黑豆、毛豆、茶豆等產品外銷，統稱「Soybean」（大豆），呼籲學界、政府正視，統一命名。
柯文哲說，北市食材登錄平台也常因食品名稱不同，分類統計上踢到鐵板，就像病歷中文化，對同種英文症狀定義不同，使用的中文名稱也不同，不同醫生的病歷就會出現雞同鴨講情況，「也許可考慮用英文名稱登錄食材品名」。柯文哲也說「沒辦法統計就沒辦法統治」，登錄名稱沒有統一，平台就做不起來。
衛生局食藥處長王明理解釋，待六月開完公聽會，納入專家學者與廠商意見後，未來要求賣場供應商、飲冰品業者、學校午餐團膳業者等，參照食藥署「台灣地區食品營養資料庫」的公告品名，確實登錄食材中文名稱。
是否一併要求登錄食材的英文專有名詞，王明理說不是所有食材都有相對應的英文名稱，如各種茶葉、蚵仔煎、太白粉在翻譯上有難度，「連夜市小吃菜單都難翻譯了，更何況食材？」仍須討論。
此外，柯文哲說，企業要為自身行為負責，品牌就是最好的檢驗標章。他不贊成增加市府的稽查與檢驗室人力，應要求企業自主管理、良心把關，一旦違法被抓到，誰來說情都沒用，「一定把你幹掉！」他暗指頂新集團假油事件後，接著爆發餿水油，背後應有複雜的政商關係，而他本身是亞斯伯格症患者，無法形成複雜的政商關係，一定會解決違法企業。