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抽驗12件魴魚產品 全是低眼巨鯰
抽驗12件魴魚產品 全是低眼巨鯰
2015-01-30 來源：聯合新聞網
食品藥物管理署昨公布市售魴魚產品調查結果，抽驗十二件冷凍魴魚或加工食品，竟然全是假貨，不肖業者清一色以低價的低眼巨鯰魚目混珠，謊稱是高價位的魴魚販售。 食藥署食品生物科長林旭陽表示，為建立魚類DNA分子生物鑑別技術，今年特別購買魴魚檢驗，沒想到結果「攏係假」，完全沒有任何魴魚基因。 食藥署研檢組長陳惠芳表示，二○一一年到一三年，台灣從日本進口魴魚僅四十八公斤，從越南進口低眼巨鯰高達三百五十八萬公斤，足足差七倍以上。 一名家庭主婦表示，魴魚一斤要價兩百到兩百五十元，但鯰魚一斤僅一百卅到一百五十元不等，每台斤價差超過五十元以上，批評業者太惡質。她無奈說，「抽驗違規率達百分之百，難道這輩子吃的魴魚都是鯰魚嗎？」 海洋大學養殖系助理教授黃之暘表示，鯰魚冒充魴魚販售已不是新聞，如同格陵蘭大比目魚，常被當作鱈魚在賣，業者間早已約定俗成，聽到魴魚產品時，他第一反應就是鯰魚。
黃之暘說，低眼巨鯰與魴魚的外觀不同，前者像鯊魚，外形流線修長；魴魚外形為橢圓形，身體中間有個黑色圓斑，如同標靶、標的，因此被稱為「的魚」，主要產自地中海、日本等，兩者價差可達兩倍。 由於魴魚外形不討喜，國人不太喜歡吃，加上魴魚多為進口貨，不少業者會把魴魚做成魚片，再銷售至台灣。黃之暘表示，從外觀雖可明顯辨別低眼巨鯰與魴魚的差異，一旦被處理成魚片後，兩種魚肉色、口感都非常相似，一般人無法分辨，因此魴魚易被鯰魚取代。 陳惠芳表示，抽驗有問題的魴魚全來自台北市，將通令各縣市衛生局了解漁獲狀況。她強調，進口業者應正確申報產品資訊；且販售時也須正確標明，一旦標示不實，可依法開罰四萬到四百萬元。
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