型號:250-DP-11
品名:可可粉
特色:入門基本款
氣味:天然可可水果清香基調
脂含量:10~12%
色澤:Brown無亮澤度偏土色
適用:
威化餅、糕點糖果、松露或truffles巧克力、
糖果餡、基底糖漿、可可亞飲品、乳脂、
軟糖、布丁醬汁及牛奶
包裝:25kg/包
產地:新加坡原裝進口
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型號:350-DP-11
品名:可可粉
特色:鹼化加重濃郁口味
氣味:帶點土味,苦甘
脂含量:10~12%
色澤:粉末(顏色較250深)無亮澤度暗咖啡色
適用:
即溶產品、布丁粉、甜點、糖衣、塗層、
糖心、蛋糕(粉)、冰淇淋(粉)、布、
乳脂軟糖、蛋糕夾心、烘焙產品
包裝:25kg/包
產地:新加坡原裝進口
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型號:D-23-A
品名:可可粉
特色:頂級可可粉~迷死人的巧克力香
氣味:濃濃巧克力香氣
脂含量:22~24%
色澤:紅棕色
適用:
即溶產品、布丁粉、甜點、糖衣、塗層、
糖心、蛋糕(粉)、冰淇淋(粉)、布、
乳脂軟糖、蛋糕夾心、烘焙產品
包裝:一箱(5 kg/包 X 4 包)
產地:荷蘭原裝進口